부추즙 효능 및 섭취방법
부추는 반찬으로도 좋지만 쥬스나 알약을 만들어 먹기도 하며 베타카로틴과 비타민이 풍부하고 황 함유 화합물이 혈액순환을 촉진하고 몸을 따뜻하게 해준다. 감기에 걸린 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 또한 부추 달임은 이뇨작용을 촉진하고 부기를 가라앉히며 당뇨병과 고혈압성 기관지염에 효과가 있으며 소화기 건강과 피부 건강에도 좋다.
부추즙에는 비타민A와 베타카로틴이 풍부하고 유황성분도 풍부해 비뇨기 건강과 정력증진은 물론 혈액순환과 면역력, 항노화에도 효과가 있다. 또한 쪽파에 함유된 아릴 성분과 식이섬유는 위를 자극하여 소화효소의 분비를 촉진하여 소화기 건강을 돕고 소화흡수를 촉진하며 배변과 변비를 개선한다.
부추즙 유효성분
골파에는 단백질, 탄수화물, 지질, 엽록소, 알리신, 베타카로틴, 베타시토스테롤, 사포닌, 케르세틴, 캠페롤과 같은 활성 성분과 비타민 A, B1, B2, C, E, 칼슘 및 철분과 같은 비타민이 포함되어 있습니다. , 칼륨과 셀레늄이 풍부합니다. 특히 쪽파는 가지나 당근보다 폴리페놀이 풍부하고 각종 유황 함유 파이토케미컬이 풍부하다.
피로를 풀다
부추 주스를 마시면 부추의 유황 화합물인 알리신이 비타민 B1과 결합하여 비타민 B1의 활성 형태인 알리티아민을 형성합니다. 비타민 B1은 원칙적으로 하루에 5~10mg이 흡수되어 3~4시간 후에 배설되는 반면, 활성형 비타민 B1인 알리티아민은 70~100mg까지 흡수되어 혈중에 남아 합성을 촉진하고 도움을 준다. 피로에 대하여.
심혈관 건강
쪽파에는 다양한 항산화제와 혈중 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추는 항혈전 성분인 아데노신이 풍부합니다. 특히 돼지고기와 잘 어울리는 부추는 소고기보다 포화지방이 더 많이 함유되어 있어 지방대사를 촉진하고 풀어주는 효능이 있어 혈관 내 활성산소 수치를 낮출 수 있으며, 콜레스테롤, 혈당, 중성지방, 각종 심장질환, 순환기질환, 당뇨병에 효과가 있으며, 뇌의 신경세포의 퇴행을 예방하는 효과가 있습니다.
피부 건강
부추즙에는 베타카로틴, 비타민 A, C 등 항산화 성분이 풍부해 혈액순환을 좋게 하고 피부에 산소와 영양분을 공급해 피부노화를 예방한다. 또한 부추즙은 활성산소로 인한 기미나 잔주름을 예방하고 탄력을 유지하며 염증 완화에 도움을 준다. 특히 부추에서 발견되는 알리신은 강력한 항균 및 항진균 성질을 가지고 있어 각종 세균과 외부 침입자로부터 피부를 보호하는데 도움을 줍니다.
빈혈 예방과 뼈 건강
부추즙에는 칼슘, 철분, 비타민 B군과 K가 풍부해 혈액형성을 돕고 혈액순환을 좋게 하며 몸을 따뜻하게 하고 빈혈 예방과 뼈 건강에 도움을 준다. 또한 부추즙에 들어 있는 비타민 K는 오스테오칼신이라는 단백질을 활성화시킵니다. 오스테칼신은 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 성분으로 뼈에서 뼈 질량 손실을 방지하는 데 도움이 됩니다.
눈 건강
쪽파에는 베타카로틴, 비타민 A, 제아잔틴, 루테인이 풍부하여 눈에 좋고 시력 보호 및 유지에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 특히 제아잔틴과 루테인은 민감한 안구 세포 조직을 자외선으로부터 보호하고 백내장이나 녹내장을 예방하며 눈을 보호할 수 있다. American Optometrist Association은 또한 하루에 12mg의 제아잔틴과 루테인 화합물을 섭취할 것을 권장합니다.
부추 먹는 방법
쪽파는 다른 채소에 비해 푸르스름한 냄새가 나는 경향이 있어 씻을 때 흐르는 물에 살살 흔들어 주는 것이 좋다. 부추는 돼지고기와 잘 어울리고 돼지고기의 냉기를 중화시켜주기 때문에 돼지국밥이나 순대국에 많이 사용된다. 또한 쪽파는 된장과 잘 어울리기 때문에 쪽파에 풍부한 칼륨은 된장에서 나트륨을 많이 배출시켜 짠맛을 줄이고 된장에 부족한 비타민을 보충하는데 도움을 준다.
고려해야 할 부추 포인트
대파는 알리신처럼 매운맛이 나고 소화기관을 자극하는 성분이 함유되어 있어 소화기관이 약한 사람, 위장장애, 과산화물, 역류성 식도염이 있는 사람은 주의해야 한다. 또한 백합과에 알레르기가 있는 사람도 피해야 하며, 열을 좋아하는 식품이므로 열이 많은 사람이나 얼굴이 붉어진 사람은 적당히 먹는 것이 좋다. 또한 쪽파는 설사를 멎게 할 수 있지만 과도하게 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있다.
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